KURBAN BAYRAMI’NDA SAĞLIĞIMIZI KORUYALIM
Yaklaşmakta olan Kurban Bayramı, dini ve toplumsal açıdan büyük önem taşıyan müstesna günlerimizdendir. Ancak bu özel günlerde, sağlık açısından bazı konulara dikkat edilmemesi durumunda istenmeyen sağlık sorunları yaşanabilmektedir.
Bayram süresince, özellikle et tüketimi, hijyen kuralları ve kronik hastalıkları bulunan bireylerin sağlık durumları göz önünde bulundurularak dikkatli olunması gerekmektedir.
1. Et Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Yeni kesilen etin sindirimi zor olduğu için hemen tüketilmesi yerine bir süre dinlendirilmesi önerilir. Aşırı miktarda kırmızı et tüketimi, özellikle hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları ve diyabet gibi kronik hastalıkları olan bireylerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Etler kızartma yerine haşlama ya da ızgara yöntemiyle pişirilmeli, sebzelerle dengeli bir şekilde tüketilmelidir.
2. Hijyen Kurallarına Uyum:
Kurban kesimi, hijyenik koşullarda, yetkilendirilmiş kesim alanlarında yapılmalıdır. Gerekli önlemler alınmadan yapılan kesimler, hem bireysel hem de toplum sağlığını tehdit eden enfeksiyon hastalıklarına neden olabilir. Kesim sırasında kullanılan aletlerin temizliği, kişisel koruyucu ekipmanların (eldiven, maske, önlük vb.) kullanımı ihmal edilmemelidir.
3. Gıda Güvenliği:
Kurban etleri uygun sıcaklıkta muhafaza edilmeli, saklama ve pişirme işlemlerinde gıda güvenliği kurallarına azami dikkat gösterilmelidir. Etlerin buzdolabında en fazla 3-4 gün, derin dondurucuda ise daha uzun süreyle saklanabileceği unutulmamalıdır.
4. Fiziksel Aktivite ve Beslenme Dengesi:
Bayram süresince artan et ve tatlı tüketiminin dengelenebilmesi için yeterli fiziksel aktivite yapılmalı, öğün düzeni korunmalı ve sıvı alımı ihmal edilmemelidir.
5. Ruh Sağlığına Dikkat:
Bayramlar, toplumsal birlik ve beraberliğin pekiştiği, dayanışma duygularının güçlendiği özel zamanlardır. Yaşlılarımıza, yalnız yaşayan bireylere ve ihtiyaç sahiplerine ziyaretlerimizi eksik etmeyerek manevi desteğimizi hissettirmek önemlidir.
Bu vesileyle, tüm halkımızın Kurban Bayramı’nı kutlar; bayramın sağlık, huzur ve mutluluk getirmesini temenni ederim. Alınacak küçük tedbirlerin, büyük sağlık sorunlarını önleyeceğini hatırlatır; kurallara uygun, sağlıklı ve güvenli bir bayram geçirilmesini dilerim.
Uzm. Dr. Atilla BIYIK
Tokat İl Sağlık Müdürü